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Grano Saraceno decorticato

Il grano saraceno ha origini molto antiche, nonostante la sua attuale ascesa alla fama. Dal leggero sapore di nocciola, in cucina è molto versatile: puoi usare il grano saraceno sia in piatti dolci che salati!
Al grano saraceno viene rimosso meccanicamente lo strato esterno (buccia), rendendolo più facile e veloce da cuocere.

INGREDIENTS

Grano saraceno decorticato.
Può contenere tracce di avena, grano, grano khorasan, farro (grano), orzo, soia e lupino.

COME CONSERVARE IL PRODOTTO

Il nostro grano saraceno va tenuto sempre ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

BONTÀ E BENESSERE

Ricco di proteine, fosforo e magnesio il grano saraceno può essere consumato sia a pranzo che a cena, sempre ricordando di inserirlo all’interno di una dieta varia ed equilibrata, mantenendo uno stile di vita sano.

CUCINA DETTO FATTO

Il grano saraceno è molto utilizzato nella cucina tradizionale; fa parte infatti di molte ricette mondiali e di diversi piatti tipici italiani. Si può utilizzare come ingredienti protagonista in minestre, zuppe e insalate: accompagnandolo con verdure, spezie, formaggi, pesce e molto altro.  
Il processo di decorticazione rimuove il tegumento esterno e rende il legume più rapido da cuocere. Non ha bisogno di ammollo e si cuoce in acqua in 10 minuti dall’inizio dell’ebollizione o più a lungo a seconda della consistenza desiderata. Ricorda però che si tratta di un prodotto naturale: sciacqualo bene prima di usarlo e fai un controllo visivo.

NUTRITIONAL VALUE

Ecco i valori nutrizionali del Grano Saraceno Decorticato:

AVERAGE VALUE PER 100g PER PORZIONE
Energia 14635 kJ / 343 kcal 1148 kJ / 274kcal
Grassi 3,4 g 2,7 g
di cui acidi grassi saturi 0,7 g 0,6 g
Carboidrati 71,5 g 57,2 g
di cui zuccheri 0,0 g 0,0 g
Fibre 10,0 g 8,0 g
Proteine 13,3 g 10,6 g
Sale 0,00 g 0,00 g
Fosforo 347 mg (50% VRN)** 277 mg (40% VRN)**
Magnesio 231 mg (62% VNR)** 184,80 mg (49,6% VNR)**